Desde 1948
Desde 1948, Entremont perpetúa la excelencia del saber hacer quesero francés. Nacida en el corazón de los Alpes y fundada por los tres hermanos Entremont, la marca se apoya en décadas de tradición y experiencia para ofrecer quesos auténticos y sabrosos.
Con casi 80 años de experiencia, Entremont selecciona quesos de excepción para preservar el sabor auténtico de sus productos. Estas exigencias de calidad han permitido que la marca se consolide como una referencia en quesos y especialidades queseras.
Este saber hacer se expresa plenamente en la maduración, una etapa esencial donde nuestros quesos desarrollan toda su riqueza aromática. Cuidadosamente madurados en nuestras bodegas, revelan sabores únicos y auténticos.
Tradición y Maestría
En Entremont, cada queso es fruto de una maestría controlada, que une una rigurosa selección de ingredientes con técnicas de elaboración precisas. Cuidamos cada etapa, desde la transformación de la leche hasta la maduración en bodega y el corte, para garantizar una textura perfecta y una amplia paleta de sabores.
Nuestra gama Sélection, compuesta por Comté DOP, Gruyère IGP France, Bleu d’Auvergne DOP, Fourme d’Ambert DOP, Roquefort DOP y quesos de pasta blanda, es afinada por nuestros maestros queseros, que, como verdaderos artistas, exploran todos los matices de nuestros territorios para ofrecernos una paleta de sabores completa y diversa.
Leche 100 % Francesa
Entremont Sélection pone en valor su pertenencia a la cooperativa SODIAAL a través de quesos elaborados con leche 100 % francesa, fruto de un trabajo conjunto en explotaciones de escala humana y en condiciones similares a las de las granjas de carácter familiar.
Fundada sobre la solidaridad, la cooperativa garantiza a sus ganaderos una remuneración justa, asegurando así la sostenibilidad de su experiencia artesanal y una producción respetuosa con el territorio.
Convivialidad
Con cada bocado, déjese llevar por una experiencia de sabor excepcional, digna de una verdadera obra de arte quesera. Elaborados con leche de calidad, nuestros quesos capturan toda la esencia de la cultura culinaria francesa y de su territorio.
Entremont Sélection encarna el arte de vivir a la francesa: un sutil equilibrio entre elegancia y convivialidad.
La Selección de quesos Entremont une a las personas y crea momentos de compartir en torno a productos excepcionales, ya sea con la variedad de aromas del Comté, la frutosidad del Gruyère, el carácter de los quesos azules o la cremosidad de los Bries.
Nuestros quesos
Comté DOP
Comté DOP Maduración de 4 meses
mínima
Le Délicat
Este Comté de sabor delicado es perfecto para los amantes de la suavidad. Ofrece una textura flexible y notas lácteos ideales para una degustación ligera y delicada.Comté
Comté DOP Maduración de 6 meses
mínima
Le Tendre
Un equilibrio armonioso entre sabores afrutados y refinados. Este queso posee aromas florales y lácteos con una textura más firme.
Comté DOP Maduración de 10 meses
mínima
Le Prestige
Equilibrado con aromas de frutos secos y una textura más firme, este queso madurado durante más tiempo le transportará con sabores más afirmados y potentes.
Comté DOP Maduración de 12 meses
mínima
L’intense
Intenso y rico en sabor, es el Comté más afinado de nuestra gama. Este queso con más carácter aportará todo el abanico de sabores de un queso maduro con aromas de avellanas tostadas.
Gruyère France IGP
Gruyère IGP France de 4 meses
mínima
Gruyère France
Con un sabor afrutado y una textura tierna y suave, este Gruyère Francés es madurado en bodegas sobre tablas de abeto para revelar sus aromas amaderados únicos.
Pastas veteadas
Intenso y Fundente
Bleu d'Auvergne AOP
Reconocido por sus vetas azules y su textura fundente, cremosa y fina, el Bleu d’Auvergne ofrece un sabor característico con aromas amaderados equilibrados. Elaborado con leche francesa y madurado en la región de Cantal, respeta un saber tradicional quesero de calidad.
Delicado y Cremoso
Fourme d'Ambert AOP
Con una textura suave y cremosa, la Fourme d’Ambert está delicadamente veteada de azul y ofrece sabores lácteos finos y delicados.
Típico y Cremoso
Roquefort AOP
Este queso potente se distingue de los demás por sus vetas verde-azuladas características y su sabor pronunciado. Madurado en las cuevas naturales de Roquefort, este queso de leche de oveja revela aromas complejos e intensos.
Intenso y Fundente
Azul Bleu de France
Queso fuerte y fundente, el Azul Bleu de France combina tradición e innovación con su sabor refinado y su textura cremosa.
Pastas Blandas
Extra Cremoso y notas de Azul
Mont Brie Bleu
Reconocido por sus vetas azules y su textura cremosa de brie, esta especialidad quesera le lleva a una dualidad de sabores que combinan fuerza y suavidad.
Blando & Cremoso
Brie de France
Disponible en formato de 227 g y en formato de 3 kg, este Brie pasteurizado de textura cremosa le permitirá apreciar toda la suavidad de un brie pasteurizado, tierno y sabroso.